Meyvelerin mevsiminde kurutularak saklanması çok eski bir geleneğimizdir. Kuru meyvelerin faydaları üzerine yapılan araştırmalarda kuru meyvelerin yaş meyvelere oranla daha faydalı olduğu görülmüştür.

Mevsimsel hastalıkların ve grip salgınlarının yaygın olduğu dönemlerde kuru meyve yenmesi bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve hastalıklara karşı bünyeyi güçlendirmesi yönünden tavsiye edilmektedir.Kuru meyvelerin besin değerleri yaş meyveler gibi yüksek olduğu için özellikle de yaz döneminde meyvelerin kurutularak saklanması ve böylelikle de kış mevsiminde de bu meyvelerden faydalanılması gerekmektedir.