Aydın Dağ İnciri en kaliteli incir türlerindendir. Dağlık bölgelerde yetişir. Bütün mineral ve yararlı maddelerini yağmur sularından ve topraktan almaktadır. Sulama yapılmaz. Kimyasal gübre, ilaç kullanılmadan yetiştirilmektedir.

Bu nedenle piyasadaki (endüstriyel) yumuşak, parlak, diri ve açık renkli kuru incirlere benzemez. 

Organik Aydın Dağ İnciri biraz solgun, koyu renkli ve bir miktar sert görünümdedir.